Transformez Votre Passion en Chef-d’Œuvre :
Vous aspirez à des créations qui marquent les esprits, mais vous vous heurtez à des montages banals ou des finitions qui manquent de perfection ?
Rejoignez notre atelier Black Layer Cake d’une journée, où chaque défi se transforme en une chance de parfaire vos talents de pâtissier artistique !
⚠️ Places limitées à 12 élèves
Durée: 1 jour de 9h à 18H
Tout niveaux
PARIS
Le 18 mai 2024
ATELIER
black layer cake
exceptionnel
Ce que vous apprendrez:
Chocolat et Caramel :
Des méthodes aprouvées pour des génoises riches en goût et des textures alléchantes.
Structure et Présentation :
Transformez des étages de saveurs en une œuvre d’art culinaire stable et impressionnante.
Angles Parfaits, Montage Expert :
Apprenez les secrets des professionnels pour des gâteaux impeccables et stables.
Art Comestible :
Apprenez à façonner masques et ailes comestibles pour un effet dramatique et élégant.
Maîtrise du Montage et de la Finition :
Acquérez les compétences pour assembler et finir vos créations avec une précision millimétrée.
Lissage et Ganache Maîtrisés :
Techniques de lissage et de ganache pour des résultats dignes d’un chef.
E-book Riche + Guide Cake Designer :
Un guide complet pour perfectionner votre art et un e-book de recettes exclusives.
Finissez en Beauté avec le Velours Noir :
Démystifiez la technique du voile de velours pour un fini visuellement saisissant.
Découvrez le Gâteau que Vous Allez Créer
CE QUE VOUS MAITRISEREZ:
- Maîtrisez la préparation d’un biscuit chocolat au moelleux incomparable, spécialement conçu pour les layer cakes.
- Explorez une gamme de recettes de fourrage, de la crème chocolat blanc à l’insert cacahuète, pour une richesse de goût et de texture.
- Apprenez à monter votre layer cake avec une précision architecturale, assurant un rendu droit et esthétiquement parfait.
- Techniques pointues pour lissage parfait, des angles droits aux surfaces lisses dignes des plus grandes pâtisseries.
- Habillez vos créations avec élégance et originalité, pour un rendu visuel à la hauteur de vos ambitions.
- Découvrez comment édifier un layer cake de haute volée, garantissant sa stabilité et son impact visuel.
- Initiez-vous à l’art des modelages comestibles et à l’effet velours pour des créations qui éveillent les sens.
Partez avec plus que des souvenirs :
Vous aurez l’occasion unique de travailler avec votre propre matériel dans un atelier flambant neuf, où je serai là pour vous soutenir à chaque étape.
À la fin de cette journée intensive, non seulement vous repartirez avec votre propre chef-d’œuvre, mais également avec un e-book rempli de recettes et de conseils précieux, et bien sûr, une foule d’idées créatives pour vos futurs projets en pâtisserie.
Avec toutes ces connaissances et ce savoir-faire, vous serez parfaitement équipé pour devenir un pâtissier d’exception, capable de créer des œuvres originales et époustouflantes.
Laissez-vous guider par votre passion et rejoignez-nous dans cette aventure extraordinaire ! 🍰✨
et sa découpe
Ce Layer Cake est un chef-d’œuvre d’équilibre et de saveurs.
Il se compose d'un biscuit fondant au chocolat, nappée d’une crème au chocolat blanc.
Chaque bouchée révèle un insert croquant aux cacahuètes et fleur de sel, contrastant avec le fondant du caramel au beurre salé, pour une harmonie parfaite en bouche.
Et pour que votre expérience soit encore plus savoureuse, sachez que nous avons tout prévu pour vous dorloter :
😋 un petit déjeuner accueillant et un délicieux repas sont inclus pour vous permettre de profiter pleinement de cette journée créative et gourmande
POURQUOI SE FORMER AVEC SARAH HARIZ ?
PLUS DE 5000 ÉTUDIANTS FORMÉS : DÉCOUVREZ LEURS EXPÉRIENCES !
Faites défiler
Fatima
Quelle expérience avec Sarah ! Cet atelier Wedding Cake, c’était juste top. Non seulement j’ai appris un tas de techniques super utiles, mais en plus, on s’est bien marré. Sarah, elle est passionnée et ça se sent. Elle explique tout super clairement et elle a vraiment le don de te mettre à l’aise. Franchement, je suis sortie de là boostée à bloc avec plein d’idées en tête pour mes prochains gâteaux. Un énorme merci à Sarah pour ces deux jours de folie !“
Léa
“Une expérience inoubliable ! Sarah est non seulement une formatrice incroyablement talentueuse, mais aussi une personne chaleureuse et patiente. Cet atelier Wedding Cake m’a non seulement permis de perfectionner mes compétences en design de gâteau, mais m’a aussi donné la confiance nécessaire pour explorer ma créativité. Merci Sarah pour cette aventure enrichissante.”
Julia
Participer à la formation en ligne de Sarah a été une révélation pour moi. La combinaison de vidéos détaillées et d’un suivi personnalisé m’a permis de maîtriser l’art délicat de la peinture sur gâteau. Chaque module était bien structuré et facile à suivre, et les conseils de Sarah ont été un vrai plus. Cette formation a été un investissement précieux pour mon développement en tant que cake designer.”
Dans un cadre unique et exceptionnel, notre atelier de pâtisserie vous accueille pour une expérience inoubliable...
Plongez dans un atelier de pâtisserie moderne et vaste, conçu pour votre confort et votre créativité.
Profitez d'un équipement professionnel flambant neuf et d'un laboratoire équipé pour perfectionner votre art dans les meilleures conditions.
C'est l'environnement idéal pour laisser libre cours à votre imagination et transformer vos rêves en délices sucrés !
Profitez de cette occasion pour vous élever en tant que cake designer et pour captiver avec vos créations.
Prenez part à cette aventure gourmande et laissez le Black Layer Cake devenir votre signature dans l’art de la pâtisserie.🌟✨🍰"
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