"Une Masterclass riche en apprentissage"
Transformez votre passion pour la pâtisserie en un art maîtrisé grâce à notre Masterclass exclusif avec
Jade BURON, une jeune pâtissière talentueuse qui sublime les classiques de la pâtisserie française avec des saveurs originales et modernes,
Ensemble, nous vous invitons à plonger dans son univers et découvrir des recettes uniques aux associations inédites.
⚠️ Places limitées
Durée: 1 journées de 9h à 18H
Tous niveaux
PARIS
Le 21 février 2026
"Les Gâteaux de Voyage "
de
JADE BURON
Cake chocolaté :
Découvrez comment réaliser un cake chocolaté imbibé à la vanille et au grué de cacao, habillé d'une ganache grué et d'un enrobage noir.
Cake aux agrumes :
Oubliez le classique cake à l'orange ou au citron, vous apprendrez à faire un cake aux agrumes relevé par un confit d'agrumes et de shiso. Des saveurs inédites.
Cake marbré, vanille cacao :
Le cake marbré de notre enfance revisité, il éveillera vos sens, plus de textures, un visuel élégant, avec son croustillant praliné et une ganache marbré aux 2 chocolats. La gourmandise parfaite pour le plaisir des yeux et des papilles.
Déclinaison des cakes agrumes et chocolat en version mini :
Dans l'esprit des mignardises , pour apprendre à faire des magnifiques buffets, vous verrez comment réaliser ces petites gourmandises avec des magnifiques pochages et décors en chocolat.
Flan Noisette :
Un classique de la pâtisserie française qui est devenu la star des vitrines de pâtisserie et des réseaux sociaux.
Le flan sera cette fois à la noisette agrémenté d'un caramel miso. Un flan unique aux saveurs délicates et originales.
Moelleux Vanille:
La légèreté du moelleux associé au confit Koso et la douceur d'une ganache montée yaourt grec.
Les associations parfaites pour un dessert tout en légèreté.
Gâteau Nantais :
Une des spécialités du terroir français, le gâteau nantais sera légèrement revisité grâce à son imbibage mélisse / rhum et son gel agrume pour le pep's qui fait toute la différence.
Pain de gêne Cacao :
La gâteau idéal pour les amoureux de chocolat.
Parsemé d'un praliné amande vanille et sublimé par un décor chocolat.
Chaque bouchée est une gourmandise absolue.
Une expérience unique
Jade BURON ;
vous dévoilera tous ses secrets qui ont fait d'elle, une jeune pâtissière pleine de talent au parcours inspirant.
Émotions :
Chaque création est unique, à travers chaque pâtisserie, une histoire inspirante donne vie a un chef d’œuvre culinaire.
Une large gamme de pâtisseries :
Vous découvrirez comment réaliser des pâtisseries à base de de biscuit, de meringue et de pâte sablée. Les fondamentaux de la pâtisserie française seront vus et réalisés par vos soins.
Montage artistique :
Apprenez à faire des finitions des plus soigneuses et raffinées pour obtenir des pâtisseries fines au visuel parfait.
L'Art de l’Élégance en Pâtisserie :
Que vous soyez débutant ou pâtissier expérimenté, cette Masterclass vous permettra de perfectionner vos compétences en approchant l'univers fascinant de Jade BURON.
Expérience sensorielle :
La combinaison de textures, de saveurs et de visuels crée une expérience inoubliable.
Vous découvrirez comment la Chef repousse les limites de le créativité avec des visuels originaux et des saveurs uniques;
Précision et attention aux détails :
Vous développerez des compétences en matière de précision et d'attention aux détails, en veillant à respecter toutes les étapes, les temps de repos et de cuisson, mais surtout les finitions pour obtenir des desserts au visuel élégant et raffiné.
Adaptabilité et résolution de problèmes:
Vous apprendrez à faire preuve d'adaptabilité et à résoudre les problèmes qui peuvent survenir lors de la confection des pâtisseries, en trouvant des alternatives et en ajustant les techniques si nécessaire. Vous comprendrez les différentes problématiques à éviter afin de reproduire toutes les étapes à la maison en toute confiance.
Capacité à suivre des instructions:
Vous développerez la capacité à suivre des instructions précises et à comprendre les différentes étapes d'une recette, en acquérant une méthodologie de travail structurée et organisée.
Questions /réponses
Tout au long de la journée, vous aurez l'occasion d’interagir avec Jade BURON en lui posant les questions de votre choix au sujet de ses créations et de son parcours inspirant.
Partez avec plus que des souvenirs :
Profitez d'un cadre inspirant et raffiné, propice à l'apprentissage et à la créativité.
Accédez à des équipements professionnels et à des ingrédients de premières qualité, soigneusement sélectionnés pour des résultats d'exceptions.
Vous bénéficierez d'une attention personnalisée grâce à un groupe restreint permettant un apprentissage optimal et un échange chaleureux.
Jade vous dévoilera tous ses secrets de fabrication techniques et artistiques afin que vous puissiez à votre tour, réaliser des pâtisseries d'une autre dimension.
Et pour que votre expérience soit encore plus savoureuse, sachez que Baimans Cake a tout prévu pour vous dorloter :
Un petit déjeuner accueillant ainsi qu'un repas sont inclus pour vous permettre de profiter pleinement de cette journée créative et gourmande.
Plongez dans notre univers et laissez vous inspirer ...
Bien plus qu'un simple cours de pâtisserie, ce sera une journée d'échanges, de transmission et de passion que Jade partagera avec vous à travers ses créations.
Rejoignez-nous pour une expérience pleine de gourmandises et d'apprentissage dans une ambiance des plus agréables.
Plongez dans notre univers et laissez-vous inspirer !
Une jeune pâtissière talentueuse au parcours inspirant
Après une reconversion professionnelle, Jade Buron se forme à Ferrandi Paris et l'EBP Paris où elle découvre les univers de la cuisine et de la pâtisserie.
Rapidement elle s'intéresse à la pâtisserie fine et la chocolaterie , dans lesquelles elle se spécialise tout au long de son parcours.
Jade partage régulièrement ses créations sur ses réseaux sociaux, alliant finesse et gourmandise, pour le plus grand plaisir de ses abonnés.
Elle apporte sa signature en proposant des créations aux mariages originaux.
Jade revisite les classiques de la pâtisserie française, en travaillant des textures plus légères et des saveurs singulières.
Dans un cadre unique et exceptionnel, notre atelier de pâtisserie vous accueille pour une expérience inoubliable...
Plongez dans notre atelier de pâtisserie moderne et vaste, fraîchement conçu pour votre confort et votre créativité.
Profitez d'un équipement professionnel flambant neuf et d'un laboratoire soigneusement équipé pour perfectionner votre savoir faire dans les meilleures conditions.
C'est l'environnement idéal pour laisser libre cours à votre imagination et transformer vos rêves gourmands en délices sucrés !
Nous vous attendons avec impatience pour partager cette journée extraordinaire, pleines d'apprentissage, de partage, de créativité et de gourmandises.
Ensemble, partageons notre passion pour la pâtisserie.
Nous avons hâtes de vous retrouver pour une expérience inoubliable.
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