"Un Cours de Pâtisserie d'Exception"
Venez découvrir un cours de pâtisserie d'exception en compagnie de notre ami de longue date ;
YAZID ICHEMRAHEN, Chef pâtissier du Royal Monceau et Champion du monde des desserts 2014.
Ensemble, nous vous invitons à plonger dans un univers, où chaque création raconte une histoire.
⚠️ Places limitées
Durée: 1 journée de 9h à 18H
Tous niveaux
La Fôret Noire :
Découvrez comment réaliser un classique de la pâtisserie française, élégamment revisité par le chef.
La célèbre pâtisserie inspirée de son film "A la belle étoile"
Fragrance :
Un dessert à l'assiette, entièrement sans gluten et sans sucre, alliant finesse et équilibre.
Art Cookie :
Des cookies d'exception en deux textures, véritables oeuvres d'art, qui repoussent les limites de la créativité.
Une expérience unique
Le chef YAZID ICHEMRAHEN ;
vous dévoilera tous ses secrets qui ont fait de lui un Champion du monde des desserts et le Chef du Royal Monceau;
Emotions :
Chaque création est unique et raconte une partie de la vie du Chef, à travers chaque pâtisserie, une histoire inspirante donne vie a un chef d'oeuvre culinaire.
Sans gluten et sans sucre :
Vous découvrirez comment réaliser un dessert de restaurant sans gluten et sans sucre alliant finesse et équilibre.
Montage artistique :
Apprenez à dresser vos plats avec minutie et à présenter vos desserts de façon spéctaculaire.
L'Art de l'Elégance en Pâtisserie :
Que vous soyez débutant ou pâtissier expérimenté, cette masterclass vous permettra de perfectionner vos compétences en approchant l'univers fascinant du Chef Yazid ICHEMRAHEN.
Créativité Culinaire hors normes :
Le Chef Yazid ICHEMRAHEN dépasse les codes de la pâtisserie traditionnelle pour vous offrir des créations uniques et vous les dévoiles lors de cette journée d'exception.
Expérience sensorielle :
La combinaison de textures, de saveurs et de visuels crée une expérience inoubliable.
Vous découvrirez comment le Chef repousse les limites de le créativité.
Précision et attention aux détails :
Vous développerez des compétences en matière de précision et d'attention aux détails, en veillant à respecter toutes les étapes, les temps de repos et de cuisson, mais surtout les finitions pour obtenir des desserts au visuel élégant et raffiné.
Adaptabilité et résolution de problèmes:
Vous apprendrez à faire preuve d'adaptabilité et à résoudre les problèmes qui peuvent survenir lors de la confection des pâtisseries, en trouvant des alternatives et en ajustant les techniques si nécessaire. Vous comprendrez les différentes problématiques à éviter afin de reproduire toutes les étapes à la maison en toute confiance.
Capacité à suivre des instructions:
Vous développerez la capacité à suivre des instructions précises et à comprendre les différentes étapes d'une recette, en acquérant une méthodologie de travail structurée et organisée.
Questions /réponses
Tout au long de la journée, vous aurez l'occasion d'intéragir avec le chef YAZID ICHEMRAHEN en lui posant les questions de votre choix au sujet de ses créations et de son parcours d'exception.
Partez avec plus que des souvenirs :
Profitez d'un cadre inspirant et raffiné, propice à l'apprentissage et à la créativité.
Accédez à des équipements professionnels et à des ingrédients de premières qualité, soigneusement sélectionnés pour des résultats d'exceptions.
Vous bénéficierez d'une attention personnalisée grâce à un groupe restreint permettant un apprentissage optimal et un échange chaleureux.
Le Chef Yazid ICHEMRAHEN vous dévoilera tous ses secrets de fabrication techniques et artistiques qui font de lui une icône mondiale de la pâtisserie.
Et pour que votre expérience soit encore plus savoureuse, sachez que Baimans Cake a tout prévu pour vous dorloter :
Un petit déjeuner accueillant ainsi qu'un repas sont inclus pour vous permettre de profiter pleinement de cette journée créative et gourmande.
Plongez dans notre univers et laissez vous inspirer ...
Bien plus qu'un simple cours de pâtisserie, c'est une journée d'échanges, d'anécdotes et de passion que Yazid partagera avec vous à travers ses créations.
Rejoignez-nous pour une expérience culinaire hors du commun, où chaque gâteau dévoile une part de sa vie et de son parcours.
Plongez dans notre univers et laissez-vous inspirer !
Champion du monde des desserts 2014, et Chef Patissier du Royal Monceau
Originaire de la Marne, Yazid Ichemrahen parcourt le monde depuis plusieurs années.
Enrichi par la visite de nombreux pays, cet entrepreneur globe-trotteur a fondé les marques YCONE, YTIME et AT HOME. Chacune offrant des concepts novateurs et identitaires, basés sur l’émotion engendrée par des expériences clients toutes particulières.
Auteur de deux livres autobiographiques et coproducteur du film “ À la belle étoile ” sorti en février 2022 dans les salles de cinéma françaises, il partage son parcours de vie atypique.
Yazid accompagne ses collaborateurs avec bienveillance, mettant en avant des valeurs d’artisanat, de transmission et de respect.
Passionné par l'art, la mode et l'architecture, il insuffle à ses créations une élégance et une sensibilité unique.
Depuis janvier 2024, Yazid signe l’identité sucrée du ROYAL MONCEAU - Raffles Paris, le plus parisien et contemporain des Palaces. On y retrouve toute la richesse du patrimoine de la pâtisserie, sous son regard précis et innovant.
Élégance, Exigence, Excellence
sont les mots qui caractrérisent le chef et sa vision de la pâtisserie.
Dans un cadre unique et exceptionnel, notre atelier de pâtisserie vous accueille pour une expérience inoubliable...
Plongez dans notre atelier de pâtisserie moderne et vaste, fraîchement conçu pour votre confort et votre créativité.
Profitez d'un équipement professionnel flambant neuf et d'un laboratoire soigneusement équipé pour perfectionner votre savoir faire dans les meilleures conditions.
C'est l'environnement idéal pour laisser libre cours à votre imagination et transformer vos rêves gourmands en délices sucrés !
Nous vous attendons avec impatience pour partager cette journée extraordinaire, pleines d'apprentissage, de partage, decréativité et de gourmandises.
Ensemble, partagons notre passion pour la pâtisserie.
Nous avons hâtes de vous retrouver pour une expérience inoubliable.
Contactez-Nous
contact@baimans.com
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