PARIS

⚠️ Places limitées à 12 élèves

Durée :

1 journée de 9h à 18H

Accessible tous niveaux

PARIS

Le 16 mars 2024

MASTERCLASS VIENNOISERIE

ADRIEN TORNIER

Découvrez les viennoiseries que Vous Allez Créer :

Au programme :

Réalisation de croissants et pains au chocolat avec 4 variantes différentes : traditionnel, moderne, framboise et chocolat

Nous allons aborder plusieurs aspects indispensables à la réalisation de la pâte levée feuilletée : la sélection des ingrédients, le pétrissage, la fermentation, les différentes pousses, le tourage, le détaillage, façonnage et de la cuisson de nos viennoiseries

Vous allez, sous les conseils du chef Adrien Tornier formé chez laduré, réaliser vos propres viennoiseries.

Nous amènerons un côté fun à nos viennoiseries en réalisant des visuels de différentes couleurs pour que vous puissiez les reproduire chez vous.

Ce que vous obtiendrez :

Tous les participants realiseront leur viennoiseries de A à Z , toutes les étapes seront réalisées par vos soins. Vous repartirez avec vos superbes créations pour les déguster avec vos proches.

Laissez-vous guider par votre passion et rejoignez-nous dans cette aventure extraordinaire ! 🍰✨

POURQUOI SE FORMER AVEC ADRIEN :

Adrien Tornier, Pâtissier formé pendant plusieurs années chez la célèbre maison Ladurée et formateur pour les amateurs et professionnels.

Il a suivi une formation de 5 ans en décrochant le diplôme le plus prestigieux dans le métier : le BTM pâtissier chocolatier confiseur traiteur.

Depuis quelques années, il accompagne de nombreux amateurs à maîtriser la pâtisserie depuis chez eux et les professionnelles à améliorer leurs techniques et expérience.

Son but est simple : Aider les passionnés de pâtisserie à s’améliorer, à réussir, à oublier la frustration et surtout se faire plaisir.

CHEZ BAIMAN'S CAKE

Dans un cadre unique et exceptionnel, notre atelier de pâtisserie vous accueille pour une expérience inoubliable...

Une journée atelier chez Baiman’s Cake, c’est plus qu’un cours de pâtisserie .

C’est une journée de plaisir absolu .

Détendez-vous , on s’occupe de tout !

- Tout le matériel et les ingrédients sont mis à votre disposition y compris des tabliers, des gants si vous le souhaitez, des boites de transports pour ramener vos créations chez vous !

- Pratiquez, pratiquez, pratiquez !

Ici, c’est un atelier ! Vous n’assistez pas seulement à une démonstration participative, mais vous réalisez chaque étape, pour vraiment monter en compétence !

- Repartez avec le livret de recettes avec les conseils du chef pour reproduire chez vous tout ce que vous aurez appris. La version digitale bien pratique à emporter, mais aussi la version imprimée pour prendre des notes tout au long de la journée !

- Durant tout l’atelier, vous êtes assisté par le/la chef(fe) invité(e) bien évidemment mais aussi par notre équipe: commis, plongeur, assistants, coordinatrice ! Ici les stars, c’est vous !

Et nos stars, on les chouchoute comme il se doit :

- Dès 30min avant le début du cours,

on vous accueille avec un petit-déjeuner maison !

Café ou thé pour vous ? Jus de fruits, viennoiserie maison.

- En mi-journée, un délicieux lunch vous sera servi !

De quoi reprendre des forces.

Dans notre espace détente, laissez-vous servir.

Une allergie? Une intolérance?

Écrivez-nous quelques jours avant

et nous nous occupons de tout !

- Tout au long de la journée, des boissons chaudes et fraîches seront à votre disposition !

Quelque soit votre niveau, venez apprendre à pâtisser avec nous et profitez d’une journée de plaisir dans un cadre à la fois convivial et professionnel.

Chez Baiman’s cake, la pâtisserie, c’est le partage, les émotions,

et du plaisir avant tout !

Rejoignez-nous !

Plongez dans un atelier de pâtisserie moderne et vaste, conçu pour votre confort et votre créativité.

Profitez d'un équipement professionnel flambant neuf et d'un laboratoire équipé pour perfectionner votre art dans les meilleures conditions.

C'est l'environnement idéal pour laisser libre cours à votre imagination et transformer vos rêves en délices sucrés !

Nous vous attendons avec impatience pour partager cette journée extraordinaires, pleines d'apprentissage,de créativité et de moments inoubliables. Ensemble, transformons votre passion en chef-d'œuvre ! ! 🌟✨🍰"

À très vite pour une expérience Pâtisserie hors du commun